Αἰώνιον

Ούτε καν, αφού κακάο δεν υπήρχε ακόμη στην Ευρώπη.

Στην Αρχαία Ελλάδα, τα γλυκά ονομάζονταν τραγήματα και σερβίρονταν πριν ή μετά το γεύμα.

Η βάση τους; Ξηροί καρποί με πρώτο και καλύτερο το καραμελωμένο αμύγδαλο, πρόγονο των κουφέτων!

Ο Αθήναιος γράφει: «Συνήθιζαν να βράζουν φρούτα σε κρασί».

Θες Ancient Greek dessert; Βράσε αχλάδια με κόκκινο κρασί, κανέλα και γαρίφαλο.

Και το πιο δροσερό; Γρανίτα με μήλα, ζάχαρη, λεμόνι και ροδόνερο! Οι Πέρσες την έλεγαν «χιόνι με φρούτα». Ο Αθήναιος αναφέρει πως «το χιόνι πουλιέται».

Bonus: Ο φιλόσοφος Αριστόξενος πότιζε τα μαρούλια του με μελόκρασο. Το πρωί τα έκοβε και τα έλεγε… «πράσινα γλυκά».

Πηγή: Γιάννης Λεμονής, Γαστρονόμος (https://www.gastronomos.gr/apopseis/ta-archaia-glyka/55139/)